Koszyk
GourmetCoffee Specialty Burundi Gakenke 250g
W magazynie
58,90 zł
Brutto
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Zakoupením tohoto produktu získáte
15 punktów.
Váš košík bude obsahovat celkem
15
punktów, které lze převést na poukaz v hodnotě
2,78 zł.
Subscribe To When In Stock
You have successfully subscribed to this product
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Kwasowość
střední
Stopień prażenia
světlé
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2025-10-16
GourmetKava
Wysokość: 1 670 - 1 800 m n.p.m.
Region: Kayanza, Gatara
Odmiana: Red Bourbon
Farma: Gakenke
Miesiące zbiorów: marzec - lipiec 2024 r.
Palarnia: Beansmith
Importer: Sucafina
Czym jest GourmetKafé Specialty?
To wybór kaw, które starannie wyselekcjonowaliśmy, a palarnia Beansmith wypaliła dla nas. Istnieje wiele definicji, SCA (Select Coffee Association) wyraźnie stwierdza, że jest to kawa, która uzyskała co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej oceniei nie zawiera znaczących wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane są zawsze w 100% transparentne (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich znaleźć więcej owocowych smaków. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone przede wszystkim do parzenia w domu jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Co przyciągnęło nas do tej kawy?
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek robi to inaczej, ale możesz spróbować zmielić tak, aby uzyskać mniej więcej to, co mamy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Drip 18 g (60 ml bloom), 250 ml łącznie w 2:30 min.
Informacje od rolnika / importera
Suszarnia Gakenke została zbudowana w 1991 roku. Zakład z 224 suszarniami może przetwarzać do 750 ton w sezonie. Posiada 2 zbiorniki flotacyjne, 10 zbiorników fermentacyjnych i 2 zbiorniki do namaczania. Pole suszenia ma 150 podniesionych łóżek.
Stacja ma 1 780 zarejestrowanych członków rolników rozsianych po 22 wzgórzach w gminie Gatare w prowincji Kayanza. Są oni zorganizowani w 30-osobowe grupy, na czele których stoi lider producentów, który ułatwia komunikację i organizację ze stacją.
Większość drzew kawowych w Burundi to odmiana Red Bourbon ze względu na jakość. Ze względu na coraz mniejsze rozmiary plantacji kawy, starzenie się podkładek jest bardzo dużym problemem w Burundi. Aby wspierać rolników w odnawianiu plantacji, Greenco kupuje nasiona od Instytutu Nauk Agronomicznych w Burundi (ISABU), zakłada szkółki i sprzedaje sadzonki rolnikom po cenie niższej od kosztów.
BPodczas sezonu zbiorów kawa jest selektywnie zbierana ręcznie. Owoce są pływane w małych wiaderkach w celu sprawdzenia ich jakości. Dobrej jakości wiśnie są następnie sortowane ręcznie, a uszkodzone, niedojrzałe i przejrzałe wiśnie są usuwane. Wiśnie są następnie suszone przez 3 do 4 tygodni na stołach suszarniczych w jednej warstwie. Podczas procesu suszenia zbieracze przechodzą przez wiśnie w poszukiwaniu wadliwych sztuk. Po wysuszeniu pergamin jest pakowany w worki i przewożony do magazynu. Eksperci w laboratorium Greenco oceniają każdą partię i zapewniają identyfikowalność w całym procesie.
EAN: 8594206183787
LB
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
