Koszyk
GourmetCoffee Specialty Peru Monterverde 250g
W magazynie
58,90 zł
Brutto
Kawa myta o czystym i zrównoważonym profilu, który podkreśla nuty wiśni, czerwonej pomarańczy i czekolady. Subtelna kwasowość i słodycz sprawiają, że kawa ta jest doskonałym wyborem do metod filtrowanych.
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Zakoupením tohoto produktu získáte
15 punktów.
Váš košík bude obsahovat celkem
15
punktów, které lze převést na poukaz v hodnotě
2,78 zł.
Subscribe To When In Stock
You have successfully subscribed to this product
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Promyté (washed)
Kwasowość
střední
Stopień prażenia
světlé
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2025-10-16
GourmetKava
Wysokość: 1400-2000 m n.p.m.
Vituya, Chiliquin, prowincja Amazonas
Odmiany: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica
Gospodarstwo: Comité Vituya Monteverde
Palarnia: Beansmith
Wykończenie: Washed
Ocena z cuppingu: 86,5
Smak: wiśnia, czerwona pomarańcza, czekolada
Czym jest kawa Gourmet Coffee Specialty?
To wyselekcjonowana kawa, którą starannie wybraliśmy, a palarnia Beansmith wypaliła dla nas. Istnieje wiele definicji, SCA (Select Coffee Association) wyraźnie stwierdza, że jest to kawa, która uzyskała co najmniej 80 punktów na 100 w profesjonalnej oceniei nie zawiera znaczących wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane są zawsze w 100% transparentne (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich znaleźć więcej owocowych smaków. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone głównie do parzenia w domu jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale możesz spróbować zmielić kawę tak, aby uzyskać mniej więcej to, co podajemy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Drip 18g (60ml bloom), łącznie 250ml w 2:30min
Informacje od plantatora
Peru jest głównym producentem wysokiej jakości kawy, zwłaszcza organicznej arabiki, i jest największym na świecie eksporterem tej kawy. Uprawa kawy rozpoczęła się w tym kraju w XVIII wieku, ale eksport rozwinął się dopiero pod koniec XIX wieku, kiedy Peru zaczęło zaopatrywać rynek europejski po rdzy kawowej spowodowanej niedoborem kawy w Indonezji. W okresie międzywojennym ziemia została ponownie przydzielona lokalnym rolnikom, co doprowadziło do rozwoju produkcji kawy.
Najpopularniejszą metodą przetwarzania jest proces pełnego mycia, w którym owoce kawy są najpierw miażdżone, a następnie fermentowane i suszone na słońcu na podwyższonych łóżkach lub w suszarniach. Ostatnio rozpowszechniły się również szklarnie suszarnicze i łóżka paraboliczne. Po wysuszeniu kawa jest sprzedawana w postaci pergaminu spółdzielniom lub pośrednikom, jeśli rolnicy nie są członkami spółdzielni.
Ze względu na izolację i niewielki rozmiar gospodarstw, rolnicy potrzebują pośredników lub spółdzielni, aby dotrzeć na rynek. Członkostwo w spółdzielni zapewnia ochronę przed wyzyskiem i lepsze dochody, ale tylko 15-25% rolników jest członkami spółdzielni.
EAN: 8594206184111
LB
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
