Koszyk
Rebelbean Colombia PABLO MUÑOZ 250g
Obecnie brak na stanie
60,90 zł
Brutto
Kawa o zrównoważonej, przyjemnej słodyczy i kremowej konsystencji.
Zielone jabłko - Pistacja - Biała czekolada
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Zakoupením tohoto produktu získáte
16 punktów.
Váš košík bude obsahovat celkem
16
punktów, které lze převést na poukaz v hodnotě
2,96 zł.
Subscribe To When In Stock
You have successfully subscribed to this product
Zalecane przygotowanie
všechny přípravy
Metoda przetwarzania
Promyté (washed)
Kwasowość
nízká
Stopień prażenia
střední
Drzewo kawowe
100% Arabica
Rebelbean
Pablo Muñoz prowadzi gospodarstwo rolne w pobliżu miasta Bruselas wraz ze swoim kuzynem Gabrielem. Ich gospodarstwo znajduje się dość wysoko w górach, gdzie posadzili mniej niż 3000 krzewów. Skupiają się głównie na odmianie Pink Bourbon lub Geisha. Oprócz kawy produkują również awokado.
Partia jest przetwarzana przy użyciu metody mycia, którą Pablo dopracował już do ostatniego szczegółu. Po ręcznym zebraniu wiśni, sortuje się je od niedojrzałych, przejrzałych lub zgniłych owoców, a następnie płucze. Podczas przetwarzania wiśnie są najpierw zamykane w workach i pozostawiane do fermentacji na 30 godzin. Po obraniu wracają do drzewa wiśniowego, gdzie pozostają przez kolejne 36 godzin. Następnie są myte i pozbawiane pozostałego miąższu. Proces ten ma na celu zmiękczenie tekstury kawy, zwiększenie słodyczy i ustabilizowanie profilu smakowego.
Suszenie odbywa się w kilku etapach. Pierwszy z nich odbywa się na farmie, gdzie ziarna są suszone w mniejszych warstwach z częstym obracaniem. Następnie kawa jest przenoszona do miasta Pitalito, gdzie Carlos ma magazyn i laboratorium. Tutaj kawa jest suszona na afrykańskich łóżkach i przechowywana przez dwa miesiące w idealnych warunkach, aby ustabilizować ją przed eksportem.
Podobnie jak inne nasze kawy, ta również jest palona na wiele sposobów. Nie musisz więc ograniczać się tylko do espresso. Pijemy ją w naszym batch brew prawie każdego ranka.
Pablo Muñoz
Obszar.
Odmiana: Pink Bourbon
Wysokość: 1 750 m n.p.m.
EAN: 8594183324685
LB
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
