Rebelbean PERU UCHUBAMBA 250g
Wyjątkowy smak i podnoszący na duchu aromat, który rozjaśni dzień i zachwyci zmysły. Kawa charakteryzuje się intensywną kwaskowatością w espresso i pięknym ziołowym aromatem na filtrze. Yuzu - Nugat - Mniszek lekarski
Rebelbean już drugi rok przygotowuje dla nas kawę z Peru. Ta część kraju ma raczej suchy klimat, który nie jest odpowiedni dla kawy. Jednak region Masma znajduje się na większej wysokości, w wyniku czego mikroklimat jest bardziej wilgotny z większymi wahaniami temperatury między dniem a nocą, co jest idealne dla kawy. Ze względu na bardziej obfite warunki uprawy, rolnicy nie ograniczają się do uprawy kawy, ale także owoców i warzyw, takich jak; marakuja, awokado, rocoto (mieszanka pomidora i papryki), a nawet brzoskwinie.
Po zbiorach wiśnie i czereśnie są obierane, a następnie ziarna są fermentowane przez 36 godzin w betonowych zbiornikach, aby usunąć resztki miąższu z ziaren. Na ostatnim etapie ziarna są myte czystą wodą i przygotowywane do suszenia.
Rolnicy: rodziny Palacios, Gonzales i Orihuela
Region: Junin, Jauja, Masma
Odmiany: Caturra, Catuai
Importer: Cultivar Coffees (NL)
Wysokość: 1 800 m n.p.m.
LB
LB PLACEHOLDER