Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g
Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g

Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g

Nincs-készleten
5 220 Ft
Adóval együtt

Válogatott és frissen pörkölt kávé a brünni Rebelbean pörkölőből.

Íz: MANDARINKA- ANISE - LIP FLOWER

Őrölt kávét szeretne?
Elfogyott
detail_vyhody_heureka.png Értékelések Arukereso 4.6/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött
detail_vyhody_vse_skladem.png Minden raktáron detail_vyhody_cerstve_prazena.png Frissen pörkölt káve minden héten
Feldolgozási mód
Honey
Savasság
közepes
Pörkölési szint
közepes
A kávé fa
100% Arabica
 

Rebelbean: Volt szerencsénk bejárni Costa Ricát, és meglátogatni az ottani kávéültetvényeket és farmokat. Köztük a La Candelilla feldolgozó üzemet, ahonnan ennek a különleges kávénak a zsákjai érkeztek hozzánk. Az állomást a Sanchez család üzemelteti, akik 70 hektárnyi termékeny földet művelnek. Évente 100 tonna zöldbabot dolgoznak fel, ami, hogy érzékeltessük, körülbelül 500 tonna nyers kávécseresznyét jelent. És ez rengeteg munka - ezért a Sanchez család mind a hét testvére gondozza a gazdaságokat és a malmot.

Costa Rica fejlett, gazdag ország, jó infrastruktúrával. Ez az oka annak is, hogy a családi gazdaságok nagyságrendje némileg eltér mondjuk Guatemalától vagy Perutól. A főváros, San José körül található kávétermő területek változatosak, és a mikroklíma közöttük igen eltérő. Különösen Tarrazú, ahonnan ezek a babok származnak, magasan fekvő, meredek, zöld hegyoldalakkal rendelkező terület. Az összes meglátogatott farm közül ez tetszett nekünk a legjobban. A feldolgozóállomás úgy működött, mint egy tökéletesen olajozott gép, és a betakarítás alatt napi 22 órán át üzemelt. A nap további két óráját a gépek tisztítására szánták, tehát gyakorlatilag non-stop üzemeltek. Nem csoda azonban, hogy Sanchezéknek van egy 3 literes kávéfőzőjük az irodában.

A Sanchez család többek között részt vesz a Bean Voyage projektben, amely az egész országból származó gazdákat köt össze, hogy megerősítsék piaci pozíciójukat, de lehetőségük van a képzésre és a fejlődésre is. A program középpontjában az ökológia, a biológiai sokféleség, Costa Rica egyedülálló ökoszisztémáinak megőrzése, valamint a tisztességes kávéárak és az importőrökkel való hosszú távú együttműködés áll.

A pörkölőben már több éve van kávé ebből a farmról, és a minőség csodálatosan stabil. Az íz mindig kiemelkedik a könnyedebb, közepes testtel, összességében kiegyensúlyozott, finom és sima. Az édes gyümölcsök, a komplex savak és a finom virágos aromák kombinációja tökéletesen összeér!

Gazdálkodó: a Sanchez család

Terület.

Fajta: Typica

Feldolgozás: Méz

Magasság: 1 400 m tengerszint felettimagasság.

Falcon Specialty Coffees (Egyesült Királyság)

Pörkölés: omni pörkölés - minden elkészítési módhoz alkalmas

Ízprofil: mandarin, ánizs, hársfavirág

Ez még talán érdekelhet

LB PLACEHOLDER