A kávé ugyanúgy megfér a tejhabbal, mint a vörösbor a jó sajttal. Egyiket sem tudod elképzelni a másik nélkül, de együtt az ízek szimfóniáját varázsolják. Így nem csoda, hogy a kávé szerelmeseinek nem csak minőségi kávébabokra, egy erős őrlőre és a megfelelő szerszámra a kávé elkészítéséhez, hanem gyakran egy praktikus segédeszközre is, hogy a tejből sűrű, selymes habot csináljon. Az a fajta, amely az egész kávékészítést úgy zárja le, mint amikor a menyasszony fehér fátylat ölt magára, mielőtt az oltárhoz lép.

Habos kávé

Függetlenül attól, hogy a cappuccino vagy a café latte rajongói klubjába tartozol, egyszerűen nem tudsz meglenni felvert tej nélkül. És mindenképp otthon akarod majd kényeztetni a kedvenc kávédat. Itt az ideje tehát, hogy megfelelő tejhabosító után nézz. Saját tapasztalatainkból tudjuk, hogy a minőségi kézi tejhabosítók kiváló munkát végeznek. Aki inkább a felmelegített tejet habosítja, annak a Bialetti és a G.A.T márkák közül érdemes választania.

A habosítóik ugyanis közvetlenül fogadóként szolgálnak, amelyben a tejet a habverés előtt felmelegítjük. Ezzel szemben a Hario habkeverője gondoskodik a hideg tej nagyszerű habosításáról.

A tejhabosítóknak különböző típusai léteznek, a kézi és az elektromos tejhabosítók között.

1. Kézi tejhabosítók: Ezek a gépek általában fizikai kézmozdulatokat vagy egy kar megnyomását igénylik a hab létrehozásához. Használatuk egyszerű, és nem igényelnek áramot, de több erőfeszítést és időt igényelhetnek.

2. Elektromos tejhabosítók: Ezek a gépek automatizáltak, és gyakran több funkciót kínálnak, például hőmérséklet-beállításokat vagy különböző mértékű habsűrűséget. Gyorsabbak és kényelmesebbek, de drágábbak lehetnek, és elektromos csatlakozót igényelnek.

3. Kávégépekbe beépített tejhabosítók: Egyes kávégépek beépített tejhabosítókkal rendelkeznek, ami nagyon kényelmes az otthoni kávéitalok elkészítéséhez.

A tejhabosító kiválasztásakor fontos figyelembe venni annak kapacitását, habosítási sebességét, könnyű tisztíthatóságát és a hab általános minőségét. Egyes modellek lehetővé teszik alternatív tejek, például szója-, mandula- vagy zabtej használatát is.

A tej hőmérséklete számít

És ha igazán profi szintre akarod emelni a tejhabosítás folyamatát, felszerelkezz egy extra tejhőmérővel (akár analóg, akár digitális). Mert a felvert tej hőmérsékletének szabályozása igazán fontos. A szakértők tudják, hogy a tejet 60-65 °C-ra kell melegíteni. A hab 45 °C-on már viszonylag stabil (ebben a tejzsír oldódása játszik szerepet), de csak 65 °C-on lesz maximálisan stabil a hab (ha teljes tejet használunk).

A megfelelő (kézi) habosítás alapvető szabályai:

1. Felmelegítse a tejet 60-65 °C-os optimális hőmérsékletre

2. A dugattyú ismételt megnyomásával a tej besűrűsödik és bársonyos habot képez.

3. Ha a kész habot egy percig állni hagyja, mielőtt a kávéra önti, növeli a stabilitását, és annál jobb lesz az eredmény.

Mi van, ha nem tartod be a szabályokat?

Ha nem melegíted fel a tejet megfelelő hőmérsékletre, a hab "leesik".

A túl meleg tej viszont elveszíti eredeti sűrűségét, hígítja a habot, és kedvezőtlenül befolyásolja a kávé ízét.

Fedezze fel velünk a tejhabosítás titkait, és tegye minden nap egy kicsit boldoggá egy nagyszerű kávéval, nagyszerű tejhabbal.

Miért vásároljon velünk tejhabosítót a kávéfőzéshez?

• A raktáron lévő kézi tejhabosítót a megrendelést követő másnapon ki tudjuk szállítani!
• Kávé- és teatermékek széles választékával, valamint minőségi kávéval rendelkezünk.
• Tanácsadásra van szüksége? Vevőszolgálatunk készséggel áll rendelkezésére.