Bevásárlókosár
GourmetCoffee Specialty - Etiópia Chelbesa Natural 250g
Nincs-készleten
5 170 Ft
Adóval együtt
Tökéletes! Ez a mi új természetes növényünk az etiópiai Rocko hegységből. Ízprofil: zöld tea
 |
Értékelések Arukereso 4.6/5 |  |
Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött |
 |
Minden raktáron |  |
Frissen pörkölt káve minden héten |
Kapjon értesítést, ha készleten van
A kérését feldolgoztuk.
Ajánlott előkészítés
Filter
Feldolgozási mód
Száraz (natural)
Savasság
magas
Pörkölési szint
világos
A kávé fa
100% Arabica
GourmetKava
Ízprofil: zöld tea, málna, tejcsokoládé
Magasság: 1950-2200
Feldolgozási módszer: természetes
Helyszín: Chelbesa, Yirgacheffe
Fajta: Vegyes örökzöld fajták
Tulajdonos: SNAP
Csomagolás: 250g
Cupping Score: 88
Importőr: Falcon Coffees
Pörkölő: Beansmith
Mi a GourmetCoffee Specialty?
Ez egy igazi különleges kávé, amelyet gondosan válogatott és pörkölt számunkra egy válogatott pörkölő, a Beansmith. Számos meghatározás létezik, az SCA (Select Coffee Association) egyik konkrétabb meghatározása szerint olyan kávék, amelyek egy szakmai értékelés során 100-ból legalább 80 pontot kapnak, és amelyeknek nincsenek pontosan megemlített ízhibái. Válogatott kávéink esetében 100%-os átláthatóságot talál (farmok, importőr, pörkölő és kiskereskedő).
Miben különböznek a válogatott kávéink?
Ne számítson határozott keserűségre a kávéban, mivel világosabb pörkölésű, mint a hagyományos kávék. Általában gyümölcsösebb ízeket találsz bennük. Minden kávénkat elsősorban otthoni főzésre szánjuk, mint a filterkávét, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehetnek érdekesek egy mokkáskannában.
A mezőgazdasági termelőtől származó információk
Chelbesa a Gedeb körzet Gedeo zónájában található, és a híres Gedeb Woreda egyik legjobb kávétermelő területe. Chelbesa a félig erdei növényzet sűrű, réteges szerkezetéről ismert, amely hamis banánfákat és árnyékban termesztett kávéfákat egyaránt tartalmaz, és kiváló példája a kávétermesztés legjobb agroökológiájának.
2019-ben a SNAP Specialty Coffee megépítette új nedves malmát a Chelbesa faluban található Danche nevű kis faluban, abban a reményben, hogy a közeli Chelbesa faluban élő gazdáktól kizárólag vörös cseresznyét vásárolhat. Ambíciójuk a projekt befejeztével valósággá vált.
A nedves őrlő fermentációs tartályai kerámia felhasználásával készültek, ami segít tisztává tenni a feldolgozott kávét, és a kerámia által megtartott hőnek köszönhetően felgyorsítja az erjedést.
Ezt a tételt 495 kisgazda terméséből állították össze, akik cseresznyét szállítanak a malomnak; a területen a leggyakoribb talajtípus a vörösbarna, amely különösen termékeny, vasban gazdag és magas savtartalmú. Ezt a különleges tételt a szüret második részét képező cseresznyeszállítmányokból származó hagyományos természetes borként kezelték.
A cseresznyét egy sor úsztatómedence segítségével veszik át és válogatják szét, amely elkülöníti az összes úsztatott (éretlen cseresznyét) és éretlen cseresznyét, az úsztatás során a cseresznyét friss vízzel tisztítják, majd 28-35 napos időtartamra megemelt afrikai szárítóágyakra helyezik.
EAN: 8594206182346
Ez még talán érdekelhet
LB PLACEHOLDER
Koppintson a nagyításhoz
