Mamacoffee Nicaragua Salomón Chavarría 100g
A kávé a szűrőn élvezhető legjobban változatos cseresznyeízéért, nádcukor-édességével, fahéj és csillagánizs jegyeivel, de finom, krémes testéért is.
Mit mond a mamacoffee pörkölő a kávéról?
Közvetlen együttműködésünknek köszönhetően a Salomón Chavarría kávé közvetlenül a nicaraqui termelőktől származik. Az El Progresso és Linda Vista farmokon Salomón Chavarría családja generációk óta foglalkozik kávétermesztéssel. Az elsők között voltak, akik a finom kávé termesztésére és feldolgozására összpontosítottak. Megközelítésükben megmutatkozik érdeklődésük és hagyományaik, de a jövőre vonatkozó elképzeléseik is. A gazdaságokban új eljárásokat próbálnak ki, amelyeket aztán nagyobb léptékben alkalmaznak. A Salamón család a közös munka és a viszonteladók közbeiktatásának megszüntetése révén több pénzt kereshet, és elsősorban az általuk termesztett kávé minőségére összpontosíthat.
Ajánlott előkészítés:
A kávéban rejlő potenciál akkor bontakozik ki a legjobban, ha filterkávénak készítjük el. Az elkészítés más módjainak és a kísérletezésnek azonban nincs határa.
Származási ország: Nicaragua
Régió: El Tabaco, Jinotega
Gyártó: Chavarria család, Salomón Chavarria
Magasság: 1500 m tengerszint felettimagasság.
Fajta: sarchimor
Betakarítás: kézibetakarítás
Feldolgozás: természetes
Pörkölési fok: közepes
Ízprofil: élénk és változatos cseresznyeíz, amelyet a nádcukor erős édessége támaszt alá.
Utóíz: hosszabb: gyümölcsös és édes
Illat: az édes cseresznye és a nádcukor nagyon intenzív érzetét kelti, fahéj és csillagánizs jegyeivel.
Test: közepes, krémes
Savasság: közepes, élénk, gyümölcsös és édes
Ez még talán érdekelhet
LB PLACEHOLDER