Bevásárlókosár
Gourmet kávékülönlegesség - ESP Kenya Nyeri 250g
Nincs-készleten
5 860 Ft
Adóval együtt
Ez a limitált kiadású kenyai eszpresszóválaszték kifejezetten gyümölcsös és lédús jellegével nyűgöz le. Ízében a fekete ribizli és az áfonya intenzív jegyei dominálnak, amelyeket elegánsan egészít ki a finom csokoládés befejezés. Az eszpresszó élénk, édes, ugyanakkor gyönyörűen tiszta és kiegyensúlyozott.
 |
Értékelések Arukereso 4.6/5 |  |
Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött |
 |
Minden raktáron |  |
Frissen pörkölt káve minden héten |
A termék megvásárlásával szerez
18 pont.
A kosara összesen tartalmazni fogja
18
pont, amelyek egy értékű utalványra válthatók át
282 Ft.
Kapjon értesítést, ha készleten van
A kérését feldolgoztuk.
Ajánlott előkészítés
Espresso
Feldolgozási módszer
Mosott (washed)
Savasság
közepes
A pörkölési fok
világos
A kávéfa
100% Arabica
GourmetKava
Magasság: 1 800 - 2 050 m tengerszint felettimagasságban.
Régió.
Fajta: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34.
Értékelés: 86+
Gazdaság/állomás: Gatina
Pörkölő: Beansmith
Mi a Gourmet Coffee Specialty?
Ez egy igazi specialty kávé, amelyet egy válogatott pörkölő, a Beansmith gondosan kiválasztott és pörkölt számunkra. Sokféle definíció létezik, az SCA (Select Coffee Association) egyik konkrétabb meghatározása szerint olyan kávékról van szó, amelyek egy szakmai értékelés során 100-ból legalább 80 pontot kaptak, és nincsenek pontosan megemlített ízhibák. Válogatott kávéink esetében is 100%-os átláthatóságot talál (farmok, importőr, pörkölő és kiskereskedő).
Miben különböznek a válogatott kávéink?
Ne számítson kifejezett keserűségre a kávéban, mivel ezek a kávék könnyebb pörkölésűek, mint a normál kávék. Ezeket a kávékat elsősorban eszpresszóhoz pörköljük, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehetnek érdekesek egy mokkáskannában.
Elkészítési tipp
A pontos őrlési durvaságot nem írjuk le, mert minden őrlőnél másképp van, de próbálkozhatsz az őrléssel, hogy körülbelül azt kapd, amit mi az alábbiakban. De ez tényleg egy a sokféle eset közül. Ez csak egyfajta ugródeszka.
Ajánlott elkészítés 16g kávé / 35ml kimenet kb. 30s alatt.
Információk a termelőtől
A Gatina állomás Karatina városának közelében található Nyeri régióban. Az 1968-ban épült állomás a Kenya-hegység nyugati lejtői és az Aberdare-hegység keleti lejtői között helyezkedik el. Az állomást a Mugaga Farmers' Cooperative Society (Mugaga Mezőgazdasági Szövetkezeti Társaság) üzemelteti. Ma 790 tag, akiknek több mint 30%-a nő, szállítja ide a kávécseresznyét. A gazdák együttesen mintegy 142 hektár földet művelnek. Ez termelőnként körülbelül egy tized hektárt jelent, ami több száz kávéfát jelent.
A cseresznyét kézzel szedik, csak a tökéletesen éretteket, és közvetlenül a Gatina állomásra vagy valamelyik gyűjtőpontra szállítják. Ezt követi a gondos kézi válogatás, amelynek során az éretlen vagy sérült gyümölcsöket eltávolítják. A szigorú minőségellenőrzés arra ösztönzi a gazdákat, hogy csak a legjobb termést válasszák ki. A cseresznyét háromtárcsás pépesítőgépben dolgozzák fel , majd egy éjszakán át erjesztik.
A Mugaga szövetkezet öt mosóállomást üzemeltet, és több mint 4 800 termelőt foglalkoztat. A minőségi termékek biztosítása mellett segít a gazdáknak a hozamok növelésében, és aktívan támogatja a nők és a fiatalok bevonását a kávétermesztésbe - a tagok egyharmadát ma már nők teszik ki.
A kenyai kávét a kávébab mérete szerint osztályozzák. A legnagyobb, AA jelzésű kávébabok 7,2 mm-nél nagyobb átmérőjűek.
EAN: 8594206184326
Ez még talán érdekelhet
LB PLACEHOLDER
Koppintson a nagyításhoz
