Rebelbean Kolumbia PABLO MUÑOZ 250g
Rebelbean Kolumbia PABLO MUÑOZ 250g

Rebelbean Kolumbia PABLO MUÑOZ 250g

Nincs-készleten
5 710 Ft
Adóval együtt

Kiegyensúlyozott, kellemes édességű és krémes textúrájú kávé.

Zöld alma - pisztácia - fehér csokoládé

Őrölt kávét szeretne?
Elfogyott
detail_vyhody_heureka.png Értékelések Arukereso 4.6/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött
detail_vyhody_vse_skladem.png Minden raktáron detail_vyhody_cerstve_prazena.png Frissen pörkölt káve minden héten
Ajánlott előkészítés
minden előkészület
Feldolgozási mód
Mosott (washed)
Savasság
alacsony
Pörkölési szint
közepes
A kávé fa
100% Arabica
 

Pablo Muñoz egy Bruselas város közelében lévő farmot vezet unokatestvérével, Gabriellel. Farmjuk elég magasan fekszik a hegyekben, ahol kevesebb mint 3000 bokrot ültettek. Főleg a Pink Bourbon vagy Geisha fajtára összpontosítanak. A kávé mellett avokádót is termesztenek.

A tételt mosott módszerrel dolgozzák fel, amelyet Pablo már a legapróbb részletekig finomított. Miután kézzel szedték a cseresznyét, kiválogatják az éretlen, túlérett vagy rothadt gyümölcsöket, majd leöblítik. A feldolgozás során a cseresznyét először zsákokba zárják, és 30 órán át erjedni hagyják. Hámozás után visszahelyezik a cseresznyefára, ahol további 36 órán át marad. Ezután megmossák és a maradék gyümölcshústól megtisztítják. Ennek a folyamatnak az a célja, hogy a kávé textúrája lágyabbá váljon, édesebbé váljon, és stabilizálódjon az ízprofil.

A szárítás több szakaszban történik. Az elsőt a farmon végzik, ahol a babokat kisebb rétegekben, gyakori forgatással szárítják. Ezután a kávét Pitalito városába szállítják, ahol Carlos raktárral és laboratóriummal rendelkezik. Itt a kávét afrikai ágyakon szárítják, és két hónapig ideális körülmények között tárolják, hogy stabilizálódjon az exportálás előtt.

A többi kávénkhoz hasonlóan ez is omni pörkölésű. Tehát nem kell csak az eszpresszóra korlátozódnia. Mi szinte minden reggel fogyasztjuk a batch brew-unkban.

Pablo Muñoz

Terület.

Fajta: Rózsaszín Bourbon

Magasság: 1 750 m tengerszint felettimagasság.

EAN: 8594183324685

Ez még talán érdekelhet

LB PLACEHOLDER