Bevásárlókosár
-
Összes kávé megtekintéseKategóriák és pörkölők 19
GourmetKava kávé
hetente pörkölve
GourmetKava Specialty
Specialty kávé
Újratölthető kapszulák
Kávé-előfizetés
Barista növényi italok
Koffeinmentes kávé
BeanSmith's
Father's Coffee Roastery
Fiftybeans
Francin Roasters
Mamacoffee
The Naughty Dog
Nordbeans
Nespresso® kapszulák
Dolce Gusto kapszulák
Trung Nguyen
Pörköletlen zöld kávé
E.S.E. kávépárnák
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
GourmetKáva Specialty – Kenya Kiri 250 g
5 420 Ft
Adóval együtt
Friss és zamatos kenyai kávé, fehér szőlő és grapefruit jegyekkel, amelyet a nádcukor finom édessége egészít ki. Kifejező, tiszta és elegánsan gyümölcsös ízélmény.
 |
Értékelések Arukereso 4.6/5 |  |
Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött |
 |
Minden raktáron |  |
Frissen pörkölt káve minden héten |
A termék megvásárlásával szerez
18 pont.
A kosara összesen tartalmazni fogja
18
pont, amelyek egy értékű utalványra válthatók át
270 Ft.
Értesítést kérek, ha újra készleten lesz
Adja meg e-mail-címét, és értesítjük, amint újra készleten lesz.
Ajánlott előkészítésfilter
Feldolgozási módszerMosott (washed)
Savasságközepes
A pörkölési fokvilágos
A kávéfa100% Arabica
Pörkölés dátuma2026-07-28
GourmetKava
Tengerszint felettimagasság: 1522 m
Régió: Kenya, Kirinyaga
Fajta: SL28, SL34
Farm/Üzem: Kiri factory
Pörkölő: Beansmith
Feldolgozás: Mosott (washed)
Mi az a GourmetKáva Specialty?
Ez egy specialty kávé, amelyet gondosan kiválasztottunk Önöknek, és a Beansmith pörkölőüzem pörkölte el számunkra. Számos definíció létezik, az SCA (Specialty Coffee Association) konkrétan azt határozza meg, hogy ezek olyan kávék, amelyek szakértői értékeléssorán legalább 80 pontot érnek el a 100-ból, és ízükben nincsenek jelentős hibák. A specialty kávék esetében mindig 100%-os átláthatóságot biztosítunk (ültetvények, importőr, pörkölő és forgalmazó).
Mi különbözteti meg a specialty kávékat a többitől?
Ne számítson erős keserűségre a kávében, mivel ezeket világosabban pörkölik, mint a hagyományos kávékat. Általában inkább gyümölcsösebb ízeket találhat bennük. Minden kávé elsősorban otthoni elkészítésre, például filterkávé készítésre készült, de ez nem jelenti azt, hogy kotyogós kávéfőzőben nem lehetnek érdekesek.
Készítési tipp
A pontos őrlési finomságot nem adjuk meg, mert minden kávédarálónál más a beállítás, de megpróbálhatod úgy őrölni, hogy nagyjából az alábbiak szerint alakuljon ki. De ez tényleg csak egy a sok lehetséges eset közül. Ez csupán egy kiindulási pont.
drip 18 g (60 ml bloom), összesen 250 ml 2:30 perc alatt
Információk a termelőtől
A kávé és Kiri Factory feldolgozóállomásáról származik, amelyet az Ngiriambu Farmers Cooperative Society szövetkezet üzemeltet. A kávécseresznyét több mint 3 500 kis termelő szállítja az állomásra a környékről, akik túlnyomórészt egy hektár alatti kis gazdaságokban gazdálkodnak.
Főként a hagyományos kenyai SL28 és SL34 fajtákat termesztik, amelyek kiváló minőségükről és jellegzetes ízprofiljukról ismertek. Mély gyökérzetüknek köszönhetően jól bírják a helyi körülményeket és a korlátozott vízmennyiséget.
Feldolgozás
Az érett kávécseresznyéket kézzel szüretelik, és a Kiri Factory-ba szállítás után gondosan válogatják. Ezután eltávolítják a húsát, és a kávé körülbelül 24–36 órán át erjed. Ezt követően tiszta vízzel mossák, majd további 24 órán át áztatják.
Végül a kávét körülbelül 20 napig emelt afrikai ágyakon szárítják. A szárítás során rendszeresen megfordítják, és megvédik a túl erős napsugárzástól, valamint az éjszakai páratartalomtól, hogy a folyamat lassan és egyenletesen zajlódjon.
AB jelölés
Kenya a legelismertebb specialty kávétermelők közé tartozik, és híres a gondos válogatásra és feldolgozásra helyezett hangsúlyáról. Az AB jelölés a szemek méretére utal – ebben az esetben körülbelül 6–7 mm-esek.
EAN: 8594206184333
LB PLACEHOLDER
Koppintson a nagyításhoz
