- Új
- Új
Nordbeans Costa Rica Vara Blanca Honey 250 g
Friss és édes, szűrővel készített kávé, citrusos, sárgabarackos és sárga dinnyés jegyekkel. A „Honey” feldolgozás teltebb édes íztkölcsönöz neki, amelyet kellemes, közepes savasság egészít ki.
Értesítést kérek, ha újra készleten lesz
Adja meg e-mail-címét, és értesítjük, amint újra készleten lesz.
Származásiország: Costa Rica
Farm: Vara Blanca
Termelő: Mário Marín
Helyszín: Santa María de Dota
Fajta: Caturra, Catuaí
Tengerszint felettimagasság: 1800 m
Feldolgozás: Honey
Íz: Édes, Savanyú, Gyümölcsös
Ajánlott elkészítési mód: Szűrő
Farm
A Vara Blanca farm és környezetkímélő gazdálkodásra és az agroerdészeti kávétermesztési módszerre épít. A kávécserjék itt magasabb fák árnyékában nőnek, amelyek segítenek szabályozni a hőmérsékletet, és kedvező feltételeket teremtenek a fejlődésükhöz. Ez a termesztési módszer egyúttal elősegíti a helyi ökoszisztéma sokszínűségét, és megfelelő környezetet teremt a beporzók számára, amelyek hozzájárulnak a kávécseresznyék egészséges növekedéséhez és minőségéhez.
Elhelyezkedés
Santa María rendkívül kedvező feltételeket kínál a specialty kávé termesztéséhez. A környező erdők segítenek fenntartani a változatos és kiegyensúlyozott környezetet, amely kedvez a kávécserjéknek és más növényeknek egyaránt. A kávé mellett itt gyümölcsöt és zöldséget is termesztenek, ami támogatja a helyi mezőgazdaságot, a közösség nagyobb önellátását és a táj kíméletesebb hasznosítását.
Feldolgozás
A „Honey” feldolgozás a mosott és a természetes módszer között helyezkedik el. A héj eltávolítása után a szemekről megmarad az édes gyümölcshús egy része, amellyel a kávét ezután emelt ágyakon szárítják. Éppen ez a réteg befolyásolja a szárítás során a végső ízprofilt, és ad a kávénak kifejezettebb édességet, teltebb testet, valamint mézre, karamellra és érett gyümölcsre emlékeztető ízjegyeket.
EAN: 8594200946814
LB PLACEHOLDER