Beansmiths Uganda Gombe, 250g
Beansmiths Uganda Gombe, 250g

Beansmiths Uganda Gombe, 250g

Nincs-készleten
5 530 Ft
Adóval együtt

Élvezze a pillanat erejét ezzel a finom csésze élménnyel.

Ízvilág: Erdei gyümölcsök - mandarin - csokoládé

Őrölt kávét szeretne?
Elfogyott
detail_vyhody_heureka.png Értékelések Arukereso 4.6/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött
detail_vyhody_vse_skladem.png Minden raktáron detail_vyhody_cerstve_prazena.png Frissen pörkölt káve minden héten
Ajánlott előkészítés
Espresso
Feldolgozási mód
Mosott (washed)
Savasság
közepes
Pörkölési szint
sötét
A kávé fa
100% Arabica
 

Ország: Uganda

Farm / mosóállomás: Coffee Garden

Ajánlott elkészítési mód: Eszpresszó

Fajta: SL14, SL28 és Nyasaland

Feldolgozási módszer: mosott

Magasság: 1800 - 2200 m tengerszint felettimagasság.

Felső Bukyabo

Savasság: közepes savtartalom

Cupping Score: 85+

A feldolgozóállomás az elmúlt hat évben olyan gazdákkal dolgozott együtt, akik mikrolitokat termeltek. A tulajdonosok ismerik az összes gazdálkodó családot és gazdaságot, akik cseresznyét szállítanak nekik, mivel a mosóállomás fölött mintegy hatszáz méterrel a hegyekben élnek.

A feldolgozóállomáson amikrotételeket a szedés időpontja és a hasonló ízprofil alapján állítják össze. Ezért az egyes gazdák több mikrotételhez is hozzájárulhatnak kávéjukkal. A mi mikrolottónk a Gombe faluról kapta a nevét, ahol a gazdák közül sokan élnek.

A szüretet követő egy órán belül a cseresznyét ötven kilós zsákokban viszik le a feldolgozóállomásra az úgynevezett futók - egy körülbelül százhatvan nőből és férfiból álló csapat a helyi közösségből. Még aznap megkezdődik a feldolgozási folyamat. Először a cseresznyét meghámozzák, majd a tipikus erjesztési folyamat egy könnyű öblítéssel kezdődik, amelyet a cseresznye hideg hegyi vízben való áztatása követ, ahol negyven órán át hűlni hagyják , mielőtt a végső mosás következik. Végül a szemeket lassan, egyenletesen szárítjuk a végső 11%-os nedvességtartalomig. Exportálás előtt mindegyik alapos szűrésen esik át tizenkét különböző válogatóállomáson.

EAN: 8594206182988

Ez még talán érdekelhet

LB PLACEHOLDER