A Naughty Dog Colombia Huila DECAF 200g
A Naughty Dog Colombia Huila DECAF 200g

A Naughty Dog Colombia Huila DECAF 200g

Nincs-készleten
4 830 Ft
Adóval együtt

Kellemes savassággal tökéletes választás azok számára, akik a nap bármely szakában szeretnének egy csésze kávét élvezni a koffein zavaró hatása nélkül.

Citrus - karamell - marcipán

Őrölt kávét szeretne?
Elfogyott
detail_vyhody_heureka.png Értékelések Arukereso 4.6/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött
detail_vyhody_vse_skladem.png Minden raktáron detail_vyhody_cerstve_prazena.png Frissen pörkölt káve minden héten
Ajánlott előkészítés
minden előkészület
Feldolgozási mód
Mosott (washed)
Savasság
közepes
Pörkölési szint
közepes
A kávé fa
100% Arabica
 

Magasság: Tengerszint feletti magasság: 1400 - 2000 m.

Származási ország: Kolumbia

Régió: Huila

Fajta: Caturra, San Ramon

Feldolgozás: mosott

Betakarítás: 2023. augusztus

A Kolumbia délnyugati részén fekvőHuila összeköti a Közép- és Keleti Andokat. Területe változatos, a Magdalena folyó völgyétől a hegycsúcsokig. Huila kávéja származása, éghajlata és szüreti ciklusai miatt egyedülálló. A kávéültetvényeket gondozó emberek kulcsszerepet játszanak a kiváló minőség elérésében. Bár Huila a kolumbiai kávétermelésnek csak 20%-át adja, a termelők 80%-a három hektárnál kisebb gazdaságot üzemeltet. Ez a bizonyíték arra, hogy a kis gazdaságok is képesek kiváló kávét termelni.

Kolumbia leginkább mosott kávéiról ismert. Bár az egyes farmok gyakorlata némileg eltérő lehet, általában a kávé szüretelésének napján a kávét hántolatlanul is lefejtik. Ezt követően 12-36 órán keresztül nyitott erjesztésnek vetik alá speciális tartályokban. Ezt követően a kávét szárítás előtt megmossák. A szárítás történhet betonfelületen, emelt ágyakon.

Az etil-acetátot, amely a természetben (pl. a banánban) és az erjesztett cukrok melléktermékeként is előfordul, oldószerként használják a koffein megkötésére és eltávolítására a zöld kávéból. A koffein eltávolítása során a kávébabot vízben áztatják, amelyhez etil-acetátot adnak. Ez fokozatosan megköti a koffeint a kívánt szintre. Ez egy nagyon kíméletes módszer a koffein eltávolítására.

Ez még talán érdekelhet

LB PLACEHOLDER