A világon két alapvető kávéfajták vannak: a kávé növények, és az arabica, a rövid Arabica kávé és a burly, azaz a kávé a Robusta.
Arabica kávé Robusta kávé
Domináns típus: r - robusta, a - arabica, m - hasonlóan
Arabica kávé
Az Arabica kávé növekvő igénye nagyobb, több gondozást és jobb éghajlatot igényel - ez ismét tükröződik az árban , amely jelentősen magasabb . A Robusta-hoz képest sokkal jobb aromájú és ízű . Az is érdekes, hogy a robosztushoz viszonyítva körülbelül a koffein mennyiségét tartalmazza . A világtermelés részesedése szempontjából az arabica részesedése sokkal nagyobb, nevezetesen 80%. A jó kávézókban magától értetődik, hogy frissen pörkölt 100% arabicából származó kávét szolgálnak fel. Egyes kávézókban, amelyek nem támaszkodnak a kiválasztott kávéra vagy beszállítóira, tudatosan "élvezhetik" a robustát tartalmazó kávét, amely lebontja az egész italt.
Szeretne friss 100% -arabica kávét kóstolni? Vessen egy pillantást az E-SHOP-ra. 14 naponként pörkölünk kávét, és nem szoktam "szippantott polcokat" :)
Robusta kávé
Röviden: az arabica és a robusta kávé közötti fő különbségek az ár és a minőség. A robusta minősége jelentősen alacsonyabb , gyakran nagyon földes, némelyikének akár kellemetlen ízére is. A második jelentős különbség az ár , amely körülbelül fele egy Arabica kávéfának - ez indokolja. A Robusta kávé 2-3 év alatt hozza meg a gyümölcsét, kevésbé igényes a növekedésre és ellenállóbb a kártevők számára (nem kell annyi herbicid), mindez befolyásolja az árat, és ezért nagyon gyakran használják kávékeverékekben, ahol a gyártók csökkentik a termelési költségeket , azt mondani, hogy gyakran ilyen módon megtévesztik a fogyasztókat. A robusta kávét kiváló minőségű márkás keverékekben is megtalálhatja, és Olaszországban megengedett a 100% arabica címkével ellátott kávé felkínálása akkor is, ha legfeljebb 10% robusta kávét tartalmaz. A robusta kávéval azonban nincs semmi baj, ha azt megfelelően címkézik. A magasabb koffeintartalmának köszönhetően fokozott stimuláló hatása van - megfelelő "rúgáshoz" alkalmas. A kávé szerelmesei azonban nagyon élvezikritkán, de stimulánsként használható.
Kávé kiválasztása - Arabica vagy Robusta?
Tehát a választás a tiéd - ha ínyenc vagy, és szeretne élvezni a kiváló minőségű kávét , amelynek ízértékei és lágysága miatt élvezheti - csak az Arabica kávét ajánlhatjuk.
Ha azonban a lakosság azon részéhez tartozik, amely csak egy csésze kávét használ valamilyen stimulánsként koffeinellátás formájában, akkor a Robusta kávé biztosan nem rossz választás.
