Espresso doppio kávé elkészítése

Espresso doppio kávé elkészítése

Ha a doppio kávé eredetét kutatjuk, a napsütötte Olaszországban kötünk ki. Magának az eszpresszónak a szülőhelyén. És ahogy az olasz "doppio" szó is sugallja, ez a kávé valójában egy dupla eszpresszó - egy olyan ital, amelyet a megrögzött kávérajongók előszeretettel fogyasztanak, különösen reggelente. 

Bizonyára mindannyian egyetértünk abban, hogy vannak olyan reggelek, amikor a szokásos adag kávé egyszerűen nem elég. És amit az eszpresszó nem bír el, azt az espresso doppio meg meri tenni. 

Espresso doppio kávé készítése

Lényegében ugyanaz a folyamat, mint a espresso elkészítése - csakhogy kétszer annyi kávét használsz. Ez azt jelenti, hogy nagyjából 60 ml vízhez 14-20 gramm kávét adagolsz.

Tippek a minőségi doppio elkészítéséhez

  1. Ha igazán jó doppiót szeretnél, figyelned kell a kávéőrlés szemcsézettségére. A legjobb eredményt finom őrléssel érheti el, amely biztosítja a kávé megfelelő extrakcióját, megőrizve annak teljes ízét és aromáját.
  2. Bár valószínűleg nem tudja ellenőrizni az készítési időt, mert ez egyszerűen az eszpresszógép beállításától függ, a szakértők szerint a doppio kávé elkészítése körülbelül 20-30 másodpercig tart. A gyorsabb tempó gyenge és vizes kávét eredményez; ha viszont az elkészítés sokáig tart, valószínűleg meglepődik majd az ital túlzott keserűségén.

Időnként halljuk a kérdést, hogy lehet-e doppio kávét készíteni akkor is, ha nem rendelkezik eszpresszógéppel. Nos, ez ahhoz hasonlít, mintha fűnyíró nélkül szeretnél angol gyepet, és abban reménykedsz, hogy sarlóval vagy kaszával is boldogulsz.

Mindenesetre, próbálj meg dupla kávét főzni egy moka potban vagy French pressben, sehol nem írja, hogy nem leszel elégedett. De a tipikus doppio kávé egyszerűen nem lesz elég. 

Milyen kávéfajtát ajánlunk a doppióhoz? Természetesen sok múlik azon, hogy milyen kávét szeretsz. De ne félj a sötétebb pörköléstől és az erős, merész ízű kávéktól.

És mindenekelőtt ne feledje...

...ha egy kávé nem elég, ott van az ESPRESSO DOPPIO.

Kapcsolódó termékek

Brazília Santos, arabica kávébab
Készleten
A mi Gourmet Kávénk

Brazília Santos, arabica kávébab

GourmetKava
20
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébab gyártásában és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100%-ban Arabica Brazil Santos.
Raktáron
3 090 Ft
Indie Cherry, egészbab ROBUSTA kávé
Készleten
A mi Gourmet Kávénk

Indie Cherry, egészbab ROBUSTA kávé

GourmetKava
114
A cseresznye egy kiváló minőségű erős és intenzív Robusta , enyhén csokis ízzel, a Robustára jellemző magasabb keserűséggel és magasabb koffeintartalommal , ami akár 2x magasabb, mint az Arabica.
Raktáron
2 750 Ft
Egy kávé Egy kávé 2
Készleten
Trung Nguyen

Trung Nguyen CREATIVE 4, kávé őrölt

Trung Nguyen
185
Az erős aroma és gazdag íz párosul a magasabb koffeintartalommal . A kávé kézi válogatást tartalmaz Arabica, Robusta, Chari és Catimor kávék őröletlen szemeiből (ún. Culi).
Raktáron
2 750 Ft
Lásd a szerző cikkét
Dominik Škoda

A GourmetKava s.r.o. tulajdonosa és ügyvezetője, amely 11 éve működtet egy frissen pörkölt kávét és alternatív kávékészítő eszközöket árusító webáruházat. A The Specialty Coffee Association rangos Barista Skill Foundation tanúsítványának birtokosa. Emellett a természet, a barkácsolás és a zene szerelmese.

Blog