Csokoládék

Válogatott kézműves és bean-to-bar csokoládék családi gyártóktól, különböző kakaótartalommal és ízprofillal.

Kategóriák 10

Ajala csokoládék

Jordi's Chocolate

Troubelice csokoládék

Solé csokoládék

François Pralus csokoládék

Bonnat csokoládék

Michel Cluizel csokoládék

Míšina čokoláda

Mathez csokoládétrüffelek

Nagy kiszerelésű csokoládé

A kategória legkelendőbb termékei

1

Szertartásos kakaó Criollo darabok 200 g
Finom 100%-os kakaómassza kakaóvajjal a gazdag íz és a természetes minőség érdekében. Ideális az ínyencek és a csokoládé szerelmesei számára.

5 810 Ft
Raktáron
2

Chocolates Solé – 86% BIO csokoládé
Chocolates Solé - 86% BIO csokoládé az igazi ínyenceknek. A hagyományos és a bio csokoládé tökéletes kombinációja.

1 980 Ft
Raktáron

Szertartásos kakaó Criollo darabok 200 g

Szertartásos kakaó Criollo darabok 200 g 2

Készleten

Csokoládék

Szertartásos kakaó Criollo darabok 200 g

GourmetKava

2701

Finom 100%-os kakaómassza kakaóvajjal a gazdag íz és a természetes minőség érdekében. Ideális az ínyencek és a csokoládé szerelmesei számára.

Raktáron

5 810 Ft

Készleten

Michel Cluizel csokoládék

Michel Cluizel csokoládékóstoló készlet

Čokoládovna Michel Cluizel

1532

Kóstolócsomag a Michel Cluizel Premier Cru ültetvényes csokoládék megismeréséhez. Tartalma: 10 darab, egyenként csomagolt négyzet 6 fajtából.

Raktáron

2 310 Ft

Kakaó italpor, 500 g, csokoládégyár Troubelice

Készleten

Troubelice csokoládék

Kakaó italpor, 500 g, csokoládégyár Troubelice

Čokoládovna Troubelice

1320

Finom kakaós ital, amelyet egy panel bio, ásványi anyagokban gazdag cukornádlével édesítettek.

Raktáron

4 080 Ft

Készleten

Jordi's Chocolate

Jordis forró csokoládé 130 g

Jordi's Chocolate

933

Mi lehetne kellemesebb egy csésze forró csokinál egy hosszú, nehéz nap után? Egy finom keverék forró ital készítéséhez.

Raktáron

2 790 Ft

Készleten

Solé csokoládék

Chocolates Solé – 86% BIO csokoládé

Chocolates Solé

2244

Chocolates Solé - 86% BIO csokoládé az igazi ínyenceknek. A hagyományos és a bio csokoládé tökéletes kombinációja.

Raktáron

1 980 Ft

Kakaópor természetes 10/12, 200 g csokoládégyár Troubelice

Készleten

Troubelice csokoládék

Kakaópor természetes 10/12, 200 g csokoládégyár Troubelice

Čokoládovna Troubelice

1314

Kivételes ecuadori kakaóbabból készült RAW minőségűkakaópor.

Raktáron

2 430 Ft

Készleten

Csokoládék

Allnature bio nyers kakaópor 200 g

allnature

3643

Teljes kakaóízűbio nyers kakaópor süteményekhez, desszertekhez és italokhoz.

Raktáron

1 980 Ft

Készleten

Solé csokoládék

Egyedülálló 100%-os fekete "csokoládé", amely kizárólag dominikai fair trade bio kakaóból származó kakaómasszát tartalmaz. Intenzív íze a tiszta kakaóbab ízének igazi szerelmeseinek szól, akik kis falatokban élvezik.

Raktáron

2 310 Ft

Allnature étcsokoládé 70% pekándió 500 g

Allnature étcsokoládé 70% pekándió 500 g 2

Készleten

Nagy kiszerelésű csokoládé

Allnature étcsokoládé 70% pekándió 500 g

allnature

3173

70% Allnature étcsokoládé - intenzív kakaóíz finom vajas beütéssel. Étkezéshez és sütéshez egyaránt alkalmas.

Raktáron

5 970 Ft

Készleten

Ajala csokoládék

Csokoládé Ajala – kávé 70%

Ajala

1470

A cseh doubleshot roaster frissen pörkölt kávéja nagyon kiegyensúlyozott és finom kombinációt alkot az Ajala csokoládéval. 70% kakaó 100% szeretet :)

Raktáron

2 480 Ft

Készleten

Bonnat csokoládék

Bonnat Lait 55%-os tejcsokoládé

Čokoládovna Bonnat

2963

Kiváló minőségű 55%-os csokoládé, gazdag kakaóízzel és finom édességgel. Ideális egyensúly az intenzív keserűség és a bársonyos lágyság között az igazi ínyencek számára.

Raktáron

4 160 Ft

Készleten

Ajala csokoládék

Ajala forró csokoládé – Elixir 250 g

Ajala

955

Ajala Elixir forró csokoládé 70% kakaótartalommal, 250 g-os kiszerelésben.

Raktáron

7 090 Ft

1-12 / 67 elem mutatása

A mai piacon, ahol óriási az élelmiszer- és édességválaszték, a családi csokoládégyárak minőségi csokoládéja igazi kincsnek tűnik azok számára, akik nem csak a finom ízekre, hanem a hitelességre és a történetre is vágynak. A tömeggyártású csokoládéval ellentétben, amely gyakran nagyobb arányban tartalmaz cukrot és kevesebb kakaót, a legjobb minőségű csokoládé kiemeli az ízek gazdagságát és a kakaó aroma mélységét. Ez a különbség nem csak a felhasznált alapanyagoknak köszönhető, hanem az egyes darabok egyediségét biztosító gondos és sokszor kézzel készített feldolgozásnak is.

Mitől különleges a családi csokoládékból származó csokoládé?

Az egyediség kulcsa mindenekelőtt a kézzel készített és limitált kiadásban rejlik, így minden termék egyedi. A családi csokoládégyártók nagy figyelmet fordítanak az alapanyagok kiválasztására, gyakran közvetlenül a kakaótermesztőkkel dolgoznak együtt, lehetővé téve számukra, hogy a lehető legjobb alapanyagokat szerezzék be. Az egyes darabok mögött meghúzódó történet újabb dimenziót ad a csokoládénak, és közelebb viszi a fogyasztókat az elkészítési folyamathoz.

A cseh csokoládégyártás hagyománya

Az első köztársaság idején Csehszlovákia volt a világ 3. legnagyobb kakaóbab-feldolgozója. Erre az időszakra és hagyományra próbálnak építeni a cseh kézműves csokoládégyárosok. A termelési folyamat a kakaóbab közvetlen termelőktől vagy kis szövetkezetektől történő beszerzésével kezdődik. Ezeket a babokat ezután kézzel válogatják, hogy csak a legjobb csokoládé készüljön. Alapos vizsgálat után a babot megpörkölik, hántolják és megőrlik.

Hogyan készül a csokoládé?

Darálás után érdemes néhány hétig pihentetni a csokoládét. Ezt követi a temperálási folyamat, amely melegítést, hűtést és újramelegítést foglal magában, amely segít egységesíteni a csokoládévaj kristályszerkezetét, és sima felületet ad a csokoládénak, a megfelelő a fénytörés mértéke (szépen ropog) és a tartósság is. A csokoládét ezután formákba töltjük, lehűtjük, végül kézzel becsomagoljuk.

A nagyüzemi termelésben a kakaómasszát gyakran kész félkész terméknek tekintik. Minden csokoládénak mindig ugyanolyan ízűnek és olcsónak kell lennie! A kakaóvajat, a legértékesebb összetevőt, a megszilárdult növényi zsír – főként pálmazsír – helyettesíti. Néhány óra alatt kakaóport, minimális mennyiségű kakaóvajat, növényi zsírt, cukrot és emulgeálószert összekeverünk, és egységes csokoládé keletkezik.

Miért érdemes tőlünk minőségi csokoládét vásárolni?

A készleten lévő csokoládét már a rendelést követő másnap ki tudjuk szállítani!
Kávé - és teatermékek széles választékával, valamint saját kávéválasztékkal rendelkezünk.
Tanácsra van szüksége? Ügyfélszolgálatunk az Ön rendelkezésére áll.

Hogyan készíti a kávét?

Kategóriák és pörkölők 19

Csokoládék

Kategóriák 10

A kategória legkelendőbb termékei

Szertartásos kakaó Criollo darabok 200 g

Michel Cluizel csokoládékóstoló készlet

Kakaó italpor, 500 g, csokoládégyár Troubelice

Jordis forró csokoládé 130 g

Chocolates Solé – 86% BIO csokoládé

Kakaópor természetes 10/12, 200 g csokoládégyár Troubelice

Allnature bio nyers kakaópor 200 g

Chocolates Solé – 100% keserű

Allnature étcsokoládé 70% pekándió 500 g

Csokoládé Ajala – kávé 70%

Bonnat Lait 55%-os tejcsokoládé

Ajala forró csokoládé – Elixir 250 g

Mitől különleges a családi csokoládékból származó csokoládé?

A cseh csokoládégyártás hagyománya

Hogyan készül a csokoládé?

Miért érdemes tőlünk minőségi csokoládét vásárolni?