Beansmiths Etiópia Gedeb250g
Beansmiths Etiópia Gedeb250g

Beansmiths Etiópia Gedeb 250g

Nincs-készleten
5 880 Ft
Adóval együtt

Ha Ön a filteres kávé szerelmese, akkor ez a"Heirloom" kávé Önnek szól. Minden korty az érzékek ünnepe.

Ízvilág.

Őrölt kávét szeretne?
Elfogyott
detail_vyhody_heureka.png Értékelések Arukereso 4.6/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött
detail_vyhody_vse_skladem.png Minden raktáron detail_vyhody_cerstve_prazena.png Frissen pörkölt káve minden héten
Ajánlott előkészítés
Filter
Feldolgozási mód
Mosott (washed)
Savasság
közepes
Pörkölési szint
világos
A kávé fa
100% Arabica
 

Ország.

Farm / mosóállomás: Gedeb

Fajta: Heirloom

Feldolgozási módszer: mosott

Magasság: 1000 - 1750 m tengerszint felettimagasságban

Terület: Yirgacheffe

Savasság: közepes savtartalom

Cupping pontszám: 89

A kávébabok a festői Gedeb régióból származnak. Az itteni gazdák öt hektárnál kisebb parcellákon gazdálkodnak, és a gazdaságok olyan kicsik, hogy inkább a fák számával, mint a méretükkel mérik őket. A kávétermesztés itt a hagyományos módszerekhez és az ökológiai szemlélethez kötődik. A kávét vegyes "kávékertekben" termesztik, ahol más növények is megtalálhatók, és a parcellák kis mérete miatt a termés nagy részét a családtagok kézzel szedik le. Ez a személyes megközelítés és a föld iránti tisztelet biztosítja minden egyes kávébab magas minőségét.

A kávét kiválogatják, hogy eltávolítsák a sérült vagy éretlen cseresznyéket. Ezután a héjat speciális berendezéssel távolítják el. A kávébabokat ezután az időjárási viszonyoktól függően körülbelül 24 órán át erjesztik. Az erjedés befejezése után a szemeket alaposan átmossák, majd mosócsatornákban válogatják. Minden tételt sűrűség szerint két osztályba sorolnak. Néha a válogatás után a kávét 12-24 órán keresztül tiszta forrásvízben, tartályokban áztatják, hogy az erjedt pép minden nyomát eltávolítsák.

Barista megjegyzése: A Gedebet durvábban kell őrölni, mint ahogyan azt más mosott etiópiai kávéknál megszoktuk. Nekünk a legjobban a V60-as gépen tetszett, körülbelül két perc negyvenöt másodperc alatt. Nagyon élvezzük virágos illatát és könnyű , édes testét, amelyben az őszibarack, a hibiszkusz és a réti méz jegyei dominálnak. Az utóízben a jázmin jegyei dominálnak. Hidegen főzve is remekül fogyasztható.

Ez még talán érdekelhet

LB PLACEHOLDER