Hogyan ismeri a különböző kávébabfajtákat? És tudod, miben különböznek egymástól?
A legtöbb embernek a kávéfajtákról az eszpresszó, a kapucsínó vagy a tejeskávé közötti különbség jut eszébe. Most azonban nem az ital típusáról fogunk beszélni, hanem egészen a gyökerekig, helyesebben mondva a kávébabig. És ezek sokféle változatban léteznek. Ismerjük meg a négy leggyakoribbat.
Arabica kávé
A világ kávétermelésének 70%-a arabica kávé (Coffee arabica), és nem véletlenül. Először is, édesebb az íze és alacsonyabb a savtartalma.
A kávé legnagyobb exportőre bizonyára Brazília, de számos más országból is érkezik kiváló minőségű termés. Az arabicát magasabb fekvésű területeken termesztik, ahol sok eső esik. A termesztés követelményei miatt az ára valamivel magasabb, de a minőségi kávé szerelmesei közül sokan szívesen fizetnek többet az arabica felejthetetlen ízéért.
Arabica kávét a Brazília , valamint Guatemala, Costa Rica, Kuba, Etiópia, Kolumbia vagy Kolumbia és Etiópia országokból hozunk Önnek. Ha nem tudja, hogy melyik úti célt válassza, ajánljuk a Arabica a világ minden tájáról akciós csomagot.
Robusta kávé
A második helyen a Coffe caniphora, azaz a Robusta áll népszerűség és elterjedtség tekintetében , amely valószínűleg erős, jellegzetes ízéről kapta a nevét.
Nagy koffeintartalma magas, ami a termesztési követelmények tekintetében is ellenállóbbá teszi az Arabicánál, mivel a koffein természetes rovarriasztóként működik a növényben.
Az Arabica és a Robusta keverékét gyakran látni (általában 3:1 arányban). Ha azonban a Robustát önmagában, jellegzetes csokoládés ízével szeretné élvezni, válasszon egyfajta eredetű kávét.
A kávénövény kevésbé ismert és kevésbé széles körben használt fajai közé tartozik a Coffee liberica és a Coffee liberica variáns Dewevrei.
Coffee Liberica
Kizárólag különleges éghajlaton terem, ezért a termés általában kicsi. Ha azonban valaha is lehetőséged lesz megkóstolni a Libericát, mindenképpen tedd meg. Gyümölcsös-virágos illatra és enyhén fás ízre számíthat.
Excelsa Coffee
Ez valójában a Liberica rokon fajtája, amely elsősorban Délkelet-Ázsiában terem, és a teljes kávétermelésnek csak töredékét teszi ki. Ízét erősebb savasság és gyümölcsös jegyek jellemzik. A mély L szerelmesei között minden bizonnyal vannak képviselői.
E-shopunkban tartjuk magunkat a hagyományos fajtákhoz, különösen Arabica.
Aki szeretné megkóstolni a Robustát, mi egyenesen Indiából hozzuk, így hagyományos, egyedi módon dolgoztuk fel, ami igazán erőssé és intenzívvé teszi.
Kipróbálhatja a keverékeket is, eszpresszónak tökéletes Pura Vida - a Robusta és ötféle Arabica kombinációja, és a Trung Nguyen kávé Vietnamból mérlegelt ide, amely az Arabica és a Robusta mellett Chari és Catimor kávét is tartalmaz.
Az kávéfa nemzetségnek összesen akár száz különböző képviselője is van, de messze nem mindegyiket termesztik mesterségesen kávé előállítására.
