Bemutatjuk az eszpresszó család egy újabb tagját. Pontosabban e népszerű kávécsalád egyik fiatalabb tagját.
Hogyan került az eszpresszó a macchiatóhoz?
Az espresso macchiato olasz baristák alkotása, akik az 1980-as évek végén mutatták be a világnak. Ez egy klasszikus vagy akár dupla eszpresszó egy kis felhabosított tejjel. A tej nem lehet túl sok, hogy megőrizze a kávé erős ízét.
Mire van szükség egy espresso macchiato elkészítéséhez?
Egy kiváló minőségű eszpresszógép, prémium minőségű kávé és egy tejhabosító, hacsak a géped nincs felszerelve a megfelelő fúvókával. Ne feledkezzen meg egy megfelelő csészéről vagy pohárról sem.
A kész eszpresszóhoz csak annyi tejet adjon, hogy a kávé íze érvényesüljön és selymes legyen.
Tények az espresso macchiatóról:
- Bár a legtöbb országban átvették az eredeti olasz nevet, ha Portugáliában szeretnéd ezt a kávéitalt rendelni, kérj a kiszolgálótól egy "cafe pingado"-t.
- Az Olaszországban a tejeskávét főleg délután isszák; ha reggel espresso macchiatót rendelsz, számíts rá, hogy sok helyen furcsának néznek majd.
- Ha Ausztráliában járva egy kávézóban a "long macchiato" kifejezéssel találkozik, tudnia kell, hogy ez egy dupla eszpresszó ital.
Az eszpresszó macchiato mindenkinek ott van, akinek elsődlegesen a jó kávé íze és aromája fontos, míg a megfelelő mennyiségű tej fontos, de mindenképpen másodlagos szerepet játszik.
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébabok termelésében és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100% Arabica Brazil Santos.
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébabok termelésében és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100% Arabica Brazil Santos.
A délkelet-kubai hegyekből származó Lavado kávé meglepetést okoz majd Önnek szinte nulla savtartalom és az étcsokoládé és a karamell jellegzetes ízével.
A délkelet-kubai hegyekből származó Lavado kávé meglepetést okoz majd Önnek szinte nulla savtartalom és az étcsokoládé és a karamell jellegzetes ízével.
Az olasz Bialetti márka tejhabosítójával gyönyörűen sűrű, bársonyos tejhabot készíthet házi készítésű cappuccinójához vagy caffé latte-jához. 166 ml tej befogadóképessége (a tartály 3-szor nagyobb).
Az olasz Bialetti márka tejhabosítójával gyönyörűen sűrű, bársonyos tejhabot készíthet házi készítésű cappuccinójához vagy caffé latte-jához. 166 ml tej befogadóképessége (a tartály 3-szor nagyobb).
Brazília Santos, Arabica kávébab
Cuba Lavado, arabica kávébabok
Tejhabosító Bialetti Tuttocrema 166ml
