...melyik három kávétípussal lehet a legnagyobb szeletet csinálni a pénztárcádból?
A modern világ a szokatlan, a rendkívüli és az egyedi dolgokban lubickol, és a szokatlan dolgok iránti vágy, amelyhez a hajlandóság párosul, hogy lélegzetelállító összegeket fizessünk érte, a kávétól sem riad vissza.
-
BLACK IVORY
1 kg-ért kb. 2.500 amerikai dollárt kell fizetni
Ha az úgynevezett cibetkávéra tippeltél az aranyéremért, tudnod kell, hogy 2012-ben a képzeletbeli trónon az az úgynevezett elefántkávé váltotta fel, amely Észak-Thaiföldről származik. Ez is egy olyan kávé, amely egy másik emlős (elefánt) emésztőrendszerén áthaladva kerül a kávéfőzőbe.
A fekete elefántcsont kávé esetében csak a legfinomabb Arabica kávébabokat kínálják fel az elefántoknak fogyasztásra, 33 kilogramm kávébabból 1 kilogramm végtermék készül.
Ezt az elefántkávét kizárólag a Maldív-szigeteken és Thaiföldön található, Michelin-csillagos luxusszállodák és éttermek kínálják, így kétségtelen, hogy csak a kiválasztott kevesek élvezhetik különleges ízét (állítólag csokoládés jegyeket hordoz, és teljesen hiányzik belőle a keserűség nyoma).
-
KOPI LUWAK
1 kg-ért akár 1300 amerikai dollárt is fizethet
A "kopi luwak" elnevezés mögött nem más, mint a "cibetkávé". Vagyis olyan kávé, amelyet apróbb, nyestszerű emlősök, a pettyes gyapjas vipera, a pörkölés előtt elfogyasztottak. A rovarok táplálékát szívesen variálják a kávéfa gyümölcseivel. Azonban nem emésztik meg a pékárut (azaz a kávébabot), hanem erjesztett állapotban választják ki. A kopi luwak kávé a gumók emésztőrendszerében történő erjedés során megfosztja a kávé keserűanyagaitól, és az így "kezelt" kávébabokból finom, aromás, szokatlan ízű kávé készül.
A források szerint a cibetkávé éves termelése körülbelül 250 kilogramm, ami kétségtelenül a magas ár egyik oka. És talán már kitalálta, hogy az ilyen kávé nem mindig a vad cibetfélék ürülékéből származik. Ezeket az állatokat gyakran mesterségesen, farmokon nevelik, meglehetősen megkérdőjelezhető körülmények között, nem ritkán a kegyetlenség határát súrolva. Ezután természetesen minden fogyasztónak saját lelkiismeretével kell mérlegelnie, hogy elviselhető-e számára az a kockázat, hogy kopi luwak kávéját esetleg az állatok szenvedésével váltják meg.
-
FINCA EL INJERTO
1 kg-ért 1 100 amerikai dollárt kell fizetni
Ezt a guatemalai Finca el injerto kávét "a minőség királynőjének" nevezik, és egy ökológiai családi gazdaságból származik, amely tiszteletben tartja a biogazdálkodási gyakorlatot. Ez az első olyan kávéfarm Guatemalában, amely "CO2-semleges" minősítést kapott. Az Aguirre család magasan, lombkorona alatt, nagyon termékeny talajon termeszti kávéfáit. Gyümölcseikre a nagyon apró babok jellemzőek.
Az éremnyertesek nyomában például.
-
A SAINT HELENA kávé arról a szigetről származik, ahol Bonaparte Napóleon élete utolsó éveit töltötte. Finom virágos illat, citrusos és karamellás jegyekkel.
-
HACIENDA LA ESMERALDA Panama délnyugati lejtőin termesztett kávé. Teljesen kézzel szüretelik, és kellemesen diós íze van egy csipetnyi étcsokoládéval.
-
OSPINA kávé, amelyet a kolumbiai Andok trópusi erdeiben termesztenek. A vulkáni hamuban gazdag talaj nyilvánvalóan jót tesz neki. A gazdaság alapítója, Mariano Ospina Rodriguez 1835-ben választotta ezt a termékeny helyet. Neki köszönhető, hogy Kolumbia hamarosan a világ egyik legfinomabb kávéját kezdte termelni.
A Cherry egy kiváló minőségű, erős és intenzív robusta, enyhén csokoládés ízzel, a robusztára jellemző magasabb keserűséggel és magasabb koffeintartalommal, amely akár 2-szer magasabb, mint az arabicáé.
A Cherry egy kiváló minőségű, erős és intenzív robusta, enyhén csokoládés ízzel, a robusztára jellemző magasabb keserűséggel és magasabb koffeintartalommal, amely akár 2-szer magasabb, mint az arabicáé.
Azerős aroma és a gazdag íz együtt jár a magasabb koffeintartalommal. A kávé kézzel válogatott, pörköletlen Arabica, Robusta, Chari és Catimor kávébabokból (Culi) álló válogatást tartalmaz.
Azerős aroma és a gazdag íz együtt jár a magasabb koffeintartalommal. A kávé kézzel válogatott, pörköletlen Arabica, Robusta, Chari és Catimor kávébabokból (Culi) álló válogatást tartalmaz.
Közép- és Dél-Amerikából származó 5 fajta arabica egyedülálló keveréke, amelyet minőségi robusta egészít ki ,hogy egy ízben, erőben és minőségi krémekben gazdageszpresszót hozzon létre.
Közép- és Dél-Amerikából származó 5 fajta arabica egyedülálló keveréke, amelyet minőségi robusta egészít ki ,hogy egy ízben, erőben és minőségi krémekben gazdageszpresszót hozzon létre.
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébabok termelésében és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100% Arabica Brazil Santos.
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébabok termelésében és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100% Arabica Brazil Santos.
Tudja, hogy melyik 100% arabica kávéfajtát válassza? Vásárolja meg ezt a 4 különböző 250 g-os csomagból álló mixet, és spóroljon 50 CZK-t! Összesen 1 kg pörkölt kávé.
Tudja, hogy melyik 100% arabica kávéfajtát válassza? Vásárolja meg ezt a 4 különböző 250 g-os csomagból álló mixet, és spóroljon 50 CZK-t! Összesen 1 kg pörkölt kávé.
India Cseresznye, kávébab ROBUSTA
Trung Nguyen CREATIVE 4, kávé őrölt
Pura Vida eszpresszó keverék, kávébabok
Brazília Santos, Arabica kávébab
Arabica a világ minden tájáról - 1kg, akciós...