A világon két alapvető kávéfajták vannak: a kávé növények, és az arabica, a rövid Arabica kávé és a burly, azaz a kávé a Robusta.
Domináns típus: r - robusta, a - arabica, m - hasonlóan
Arabica kávé
Az Arabica kávé növekvő igénye nagyobb, több gondozást és jobb éghajlatot igényel - ez ismét tükröződik az árban , amely jelentősen magasabb . A Robusta-hoz képest sokkal jobb aromájú és ízű . Az is érdekes, hogy a robosztushoz viszonyítva körülbelül a koffein mennyiségét tartalmazza . A világtermelés részesedése szempontjából az arabica részesedése sokkal nagyobb, nevezetesen 80%. A jó kávézókban magától értetődik, hogy frissen pörkölt 100% arabicából származó kávét szolgálnak fel. Egyes kávézókban, amelyek nem támaszkodnak a kiválasztott kávéra vagy beszállítóira, tudatosan "élvezhetik" a robustát tartalmazó kávét, amely lebontja az egész italt.
Szeretne friss 100% -arabica kávét kóstolni? Vessen egy pillantást az E-SHOP-ra. 14 naponként pörkölünk kávét, és nem szoktam "szippantott polcokat" :)
Robusta kávé
Röviden: az arabica és a robusta kávé közötti fő különbségek az ár és a minőség. A robusta minősége jelentősen alacsonyabb , gyakran nagyon földes, némelyikének akár kellemetlen ízére is. A második jelentős különbség az ár , amely körülbelül fele egy Arabica kávéfának - ez indokolja. A Robusta kávé 2-3 év alatt hozza meg a gyümölcsét, kevésbé igényes a növekedésre és ellenállóbb a kártevők számára (nem kell annyi herbicid), mindez befolyásolja az árat, és ezért nagyon gyakran használják kávékeverékekben, ahol a gyártók csökkentik a termelési költségeket , azt mondani, hogy gyakran ilyen módon megtévesztik a fogyasztókat. A robusta kávét kiváló minőségű márkás keverékekben is megtalálhatja, és Olaszországban megengedett a 100% arabica címkével ellátott kávé felkínálása akkor is, ha legfeljebb 10% robusta kávét tartalmaz. A robusta kávéval azonban nincs semmi baj, ha azt megfelelően címkézik. A magasabb koffeintartalmának köszönhetően fokozott stimuláló hatása van - megfelelő "rúgáshoz" alkalmas. A kávé szerelmesei azonban nagyon élvezikritkán, de stimulánsként használható.
Kávé kiválasztása - Arabica vagy Robusta?
Tehát a választás a tiéd - ha ínyenc vagy, és szeretne élvezni a kiváló minőségű kávét , amelynek ízértékei és lágysága miatt élvezheti - csak az Arabica kávét ajánlhatjuk.
Ha azonban a lakosság azon részéhez tartozik, amely csak egy csésze kávét használ valamilyen stimulánsként koffeinellátás formájában, akkor a Robusta kávé biztosan nem rossz választás.
A délkelet-kubai hegyekből származó Lavado kávé meglepetést okoz majd Önnek szinte nulla savtartalom és az étcsokoládé és a karamell jellegzetes ízével.
A délkelet-kubai hegyekből származó Lavado kávé meglepetést okoz majd Önnek szinte nulla savtartalom és az étcsokoládé és a karamell jellegzetes ízével.
Aguatemalai Trés Maria kávé tökéletes egyensúlyával és kellemes édességével tűnik ki, amelyet az érett trópusi gyümölcsök íze egészít ki.
Aguatemalai Trés Maria kávé tökéletes egyensúlyával és kellemes édességével tűnik ki, amelyet az érett trópusi gyümölcsök íze egészít ki.
A kivételesen alacsony savtartalom és a csokoládé íze találkozik a brazil Fazenda Rainforest kávéban, amelyet megvásárolhat, hogy támogassa a kávétermesztés ökológiai és társadalmilag barátságos módját.
A kivételesen alacsony savtartalom és a csokoládé íze találkozik a brazil Fazenda Rainforest kávéban, amelyet megvásárolhat, hogy támogassa a kávétermesztés ökológiai és társadalmilag barátságos módját.
Etiópia az etiópiai Kaffa tartomány után adta nevét a kávénak, így nem meglepő, hogy a világ legjobb kávéi közül néhányat ott termesztik.
Etiópia az etiópiai Kaffa tartomány után adta nevét a kávénak, így nem meglepő, hogy a világ legjobb kávéi közül néhányat ott termesztik.
Közép- és Dél-Amerikából származó 5 fajta arabica egyedülálló keveréke, amelyet minőségi robusta egészít ki ,hogy egy ízben, erőben és minőségi krémekben gazdageszpresszót hozzon létre.
Közép- és Dél-Amerikából származó 5 fajta arabica egyedülálló keveréke, amelyet minőségi robusta egészít ki ,hogy egy ízben, erőben és minőségi krémekben gazdageszpresszót hozzon létre.
Cuba Lavado, arabica kávébabok
Guatemala Trés Maria, arabica kávébabok
Brazília Fazenda Rainforest, Arabica kávébabok
Etiópia Sidamo, Arabica kávébabok
Pura Vida eszpresszó keverék, kávébabok