Barista tanfolyamok vagy baristának lenni vagy nem lenni barista

Vannak olyan helyzetek, amikor nem elég szeretni a kávét, de érdemes jobban megismerni és megismerni az elkészítési módszereket, hogy erősítsük a kapcsolatot, és jó alapokra építkezzünk.

Kinek szólnak a barista tanfolyamok?

Tévedés lenne azt feltételezni, hogy kizárólag kávézótulajdonosoknak vagy -üzemeltetőknek és alkalmazottaiknak szólnak. Egy (leendő) szakember is beiratkozhat a tanfolyamra, ahogy bárki más is, aki egyszerűen csak szereti a jó kávét. Nem csak arról van szó, hogy tudod-e a különbséget a jó és a kevésbé jó kávé között, ugyanolyan fontos, hogy otthon is tudsz-e olyan italt készíteni, ami megfelel a legmagasabb követelményeknek.

Mit fogsz megtanulni?

• Elutazol az időben, és megismered a kávé termesztésének és fogyasztásának történetét.
• Megtudod, hogyan szedik és dolgozzák fel a kávét, és mely fajták tartoznak a leggyakrabban használtak közé.
• Megtanulja a különböző kávék elkészítésének megfelelő eljárásait, az eszpresszótól a filterkávéig.
• A latte art is része a tanfolyamsorozatnak.

Tanfolyamok kezdőknek és haladóknak

Nem ritka, hogy a tanfolyamszervezők megkülönböztetik, hogy Ön teljesen kezdő, azaz jelenleg "csak" kávérajongó, aki szeretne többet tanulni, vagy pedig meglévő ismereteit szeretné csiszolni, és újra feljebb lépni a ranglétrán.

Az első esetben a tanfolyamon való részvételhez mindössze a kávé szeretetére és az új dolgok megismerésének vágyára van szükség. Egy egynapos tanfolyamon is gyakran megtanulhatod, hogyan készíts egy nagyszerű eszpresszót, macchiatót vagy cappuccinót.

A haladó barista tanfolyamok a résztvevők tudására és tapasztalatára építenek hogy még mélyebb betekintést nyerjenek a kávé világába. Itt jobban megismerkedhet a professzionális kávégépek működésével és karbantartásával, közelebbről megismerheti a különböző pörkölési típusokat, és megismerkedhet a kevésbé ismert elkészítési technikákkal, legyen szó AeroPress-ről, Chemex-ről stb.

Ezek a tanfolyamok elsősorban a kávézókban és más vállalkozásokban dolgozó baristáknak szólnak, így például:

• az őrlés durvaságának beállítása;
• tejhabosító kezelése;
• a kávé felhasználása más italok, például koktélok készítésénél;
• kávé helyes felszolgálása a vendégeknek.

Egy ilyen tanfolyam elvégzése után valóban elkezdhetsz baristaként dolgozni. Elvégtére is, a vizsga sikeres letétele esetén záróvizsgát és későbbi minősítést is tartalmaz.

Ha szeretnéd a kávé iránti szenvedélyedet kihasználva egy csésze kávéval a kezében lévő laikusból képzett, feltörekvő baristává válni, akkor mindenképp jelentkezz a tanfolyamra.

Meg kell tanulnod.