Kuba Lavado, egészbab arabica kávé

A Kubával kapcsolatban nemcsak a szivarok jutnak eszünkbe, hanem egy igazi gasztronómiai élményt nyújtó csodálatos kávé is. A kubai kávé különleges tulajdonságokkal bír, főleg a vashoz és rézhez gazdag agyagos talajának köszönhetően, amely egyedülálló ízt és aromát ad neki. A trópusi, nedves karibi éghajlat miatt a kávé itt hihetetlenül jól fejlődik. A farmokat falusiak művelik, akik általában kis földterületekkel rendelkeznek. A helyi kávé ma különösen népszerű Franciaországban és Japánban, ahova a teljes termelés körülbelül 70%-át exportálják.

A kávé származása: A kubai kávé összes termelésének több mint 90%-a a sziget délkeleti részéről származik, ahol a Sierra Maestra hegység található. A kávécserjéket itt főleg teraszosan ültetik a dombokon. Más közép-amerikai régiókból származó kávékkal ellentétben Kubában a kávét alacsonyabb tengerszint feletti magasságban, körülbelül 900 m-en termesztik. Ennek köszönhetően szinte nulla savassággal bír.

A kávé íze: A Lavado szinte nulla savasságú, de gazdag, telt testtel rendelkezik. Az íz kellemesen lágy és édes. Jellemzőek a keserű csokoládé és karamell hangsúlyos ízei, mogyorós utóízzel. Gazdag aromájú, amelyben finoman füstös árnyalatok is érezhetők.

Feldolgozás: nedves

Fajta: Bourbon

Összetevők: 100% Arabica
Pörkölési fok: City+

További információkat az Espresso kávé készítéséről a Kávé készítése - Espresso szekciónkban találhat.