⚡A héten 15% kedvezménnyel vannak a Kaffia mokkás edények , ne habozz⚡
A kosár üres
KÁVÉK
Dos Mundos Brazília Rafael Vinhal 250g
Egy új felfedező kiadás, amely minden erjesztett kávé kedvelőjét elolvasztja.
Opuntia - licsi - mogyoró - jázmin
Többezer vásárló bizalma
Ingyenes szállítás 31 000Ft rendelés fölött
Minden raktáron
Frissen pörkölt káve minden héten
- Ajánlott előkészítés
- Filter
- Feldolgozási mód
- Honey
- Savasság
- közepes
- Pörkölési szint
- világos
- A kávé fa
- 100% Arabica
Terület: Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Farm: Fazenda Estrela és Fazenda Recanto
Termelő: Rafael Vinhal
Fajta: 100% arabica catuai 144
Kávéfeldolgozás: méz - kettős erjesztés
Magasság: 980 - 2 500 m tengerszint felettimagasság
Ajánlott előkészítés: FILTER.
A család története szorosan kapcsolódik a kávéhoz, több mint 50 évvel ezelőtt kezdődött, amikor Rafael nagyapja ( Seu Zico néven ismert) elültette az első kávészemeket. A család 2007 óta válogatott kávék termesztésére és minőségük javítására szakosodott, és a Rainforest Alliance, a 4C és a Sertifica Minas által tanúsított kávékat termesztik. Büszke tagjai a Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) szervezetnek, ami a specialty kávéipar iránti elkötelezettségüket mutatja. Rafael ismert kísérletező és újító, aki új utakat keres az egyedi kávéélmények megteremtéséhez. Különböző feldolgozási és erjesztési technikákat kombinál , hogy exkluzív, változatos árnyalatokkal rendelkező mikrotételeket hozzon létre.
Feldolgozás:
Ez a Catuai 144 fajta egyedülálló feldolgozáson esett át - kétszeresen erjesztett mézes kávé. A szüret és a lebegő válogatás után a cseresznyéket 36 órás oxigénes erjesztésnek vetették alá, amelyet gyors hideg vizes hűtés követett - az úgynevezett terminális sokk. Ezt követte a második, 122 órás anaerob erjesztési szakasz, majd a hántolás és a 25 napig tartó napon történő szárítás.
Ajánlott előkészítés a V60-on: 15 g kávé, 260 ml, 2:30 perces extrakció.
Adatlap
- Ajánlott előkészítés
- Filter
- Feldolgozási mód
- Honey
- Savasság
- közepes
- Pörkölési szint
- világos
- label
- A kávé fa
- 100% Arabica