A kosár üres
Kóstolja meg a nagyszerű indonéziai kávét - Pegasing Anaerobicot a válogatott kávé, a Father's Coffee ostravai pörkölőjéből.
Profil: ANANÁSZ - PAPAYA - RUMKRÉMES UTÓÍZE
A Hendra úr és családja tulajdonában lévő mosóállomás és farm egyedülálló a Pegasing területén, amely a kávé nedves konvekciós feldolgozásáról ismert. A család 2006-ban költözött a területre, amikor is földet vásároltak és kávétermesztésbe kezdtek.
Hamarosan elkezdtek kutatni a régi szakirodalomban, és információkat gyűjtöttek más indonéziai gazdáktól, akik a mosott módszertől eltérő módszerrel dolgozták fel kávéjukat. Szerették volna kiemelni a kávé egyedi ízjegyeit, és 2010 óta kísérleteznek a feldolgozással. Beruházást eszközöltek, és most már akár 10 különböző módon dolgozzák fel a kávét. Létrehoztak egy faiskolát is, ahol az Abyssinia fajtát termesztik, amely az első fajta volt, amelyet Indonéziában termesztettek.
Ezt a kávét anaerob módon dolgozták fel:
A kávécseresznyét műanyag zacskókba helyezték, ahol 48 órán keresztül levegő nélkül erjedt. A szárítást 20-25 napon keresztül, emelt ágyásokon végezték, szabályozott hőmérsékletű szárítósátorban, rendszeres rotáció mellett. A kávét ezután kétszer válogatták egy "sűrűségi asztalon", amely segít eltávolítani az éretlen cseresznyéket, majd végül még kétszer kézzel szüretelték.
Ország.
Régió: Pegasing
Farm: Pegasing csapat
Magasság: 1300 - 1500 m tengerszint felettimagasság.
Hatótávolság: Fajták keveréke
Feldolgozás: Anaerob maceráció
Felhasználás: Szűrt kávé
Alegnépszerűbb kávémodell Trung Nguyen! Kézzel osztályozott 100% arabica. Az eredmény a legjobb, amit a Délkelet-Ázsia jellegzetes kávépörkölési stílusa kínál.
Alegnépszerűbb kávémodell Trung Nguyen! Kézzel osztályozott 100% arabica. Az eredmény a legjobb, amit a Délkelet-Ázsia jellegzetes kávépörkölési stílusa kínál.
Azerős aroma és a gazdag íz együtt jár a magasabb koffeintartalommal. A kávé kézzel válogatott, pörköletlen Arabica, Robusta, Chari és Catimor kávébabokból (Culi) álló válogatást tartalmaz.
Azerős aroma és a gazdag íz együtt jár a magasabb koffeintartalommal. A kávé kézzel válogatott, pörköletlen Arabica, Robusta, Chari és Catimor kávébabokból (Culi) álló válogatást tartalmaz.
Trung Nguyen kávé a csúcson! A Cibet kávé enzimatikus mesterséges szimulációja, amely megegyezik az igazi Kopi Luwak kávéval, de az állatok szenvedése nélkül! Nagyon édes csokoládé ízű.
Trung Nguyen kávé a csúcson! A Cibet kávé enzimatikus mesterséges szimulációja, amely megegyezik az igazi Kopi Luwak kávéval, de az állatok szenvedése nélkül! Nagyon édes csokoládé ízű.
Kifejezetten a jazzben való főzésre tervezett prémium török Efendi kávé, a hagyományos pörkölt arabica kávé autentikus élménye.
Csomagolás: 100g őrölt kávé
Kifejezetten a jazzben való főzésre tervezett prémium török Efendi kávé, a hagyományos pörkölt arabica kávé autentikus élménye. Csomagolás: 100g őrölt kávé
Kóstolja meg a nagyszerű indonéziai kávét - Pegasing Anaerobicot a válogatott kávé, a Father's Coffee ostravai pörkölőjéből.
Profil: ANANÁSZ - PAPAYA - RUMKRÉMES UTÓÍZE
